Recetas de enrique


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Mazapán de: enrique

Ponemos la almendra en remojo durante dos horas, sacándola después y dejándola escurrir. La colocamos en un recipiente donde echaremos la ...

Arroz a la criolla de: enrique

Rehogáis el arroz en una cucharada de aceite, añadís el caldo vegetal y la pimienta y le dais un hervor. Reducís el calor y cocéis el arroz el ...

Tequila/Margarita de: enrique

MARGARITA Combinado a base de tequila José Cuervo, un licor de naranja seco como Triple seco y zumo de limón. La margarita se debe de servir en ...

25% de Fernet, 15% Aguardiente, 20% Tequila, 40% ...

TORTILLA de: enrique

Se cuentan 2 huevos por persona. Aunque para ir más de prisa se pueden hacer las tortillas para varias personas, nunca se harán de más de 5 huevos ...



SALSA DE MOSTAZA de: enrique

En una sartén se pone algo menos de la mitad de la mantequilla (unos 30 gr.). Cuando está derretida se le añade la harina: sedan unas vueltas con ...


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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.

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El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.

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