Recetas de elena


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Marmitako de: elena

Se hace y se sirve en cazuela de barro. Póngase en una cazuela al fuego el aceite y la cebolla bien picadita; dórese un poco; añádase el atún ...

Leche frita de: elena

Después de hervir la mitad de la leche, se pone al fuego y se le agrega el azúcar. A la otra mitad de la leche fría se le añade poco a poco la ...

Una vez limpio el pescado, secar bien el pescado, por dentro y fuera, salarlo y pasarlo por maicena. Darle unos cortes en la superficie de ...

Ponga hielo frappé en una copa de coctel, apretándolo suavemente con la mano, añada el tequila primero y luego la ...

Cocer el pescado, el marisco y los huevos. Desmenuzar el pescado quitando las espinas y la piel. Pelar los langostinos y las gambas, picar algunas ...



Pedir en la pescadería que quiten la piel de alrededor de la rodaja de bonito y que hagan unos filetes más bien gruesos. En una sartén grande se ...


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Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.

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Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.

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Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.

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