
Calentar el aceite en una cacerola. Agregar las verduras y hacerlas sudar hasta que coloreen un poco.3. Mojar con el litro de fondo de ternera. Y ...
PREPARACIÓN: cocer las zanahorias rallarlas mezclar las zanahorias el coco y el azúcar preparar un molde y poner los brioches en el fondo ...
Bueno, pues primero se monta el medio litro de nata con los 50 gr. de azúcar. Pero no se monta del todo, (crema), sino que se deja líquida, ...
Pelar el mango, quitarle el carozo y licuar la pulpa. Distribuir el licuado en 7 copas flauta. Completar con el champaña bien helado. Si se desea, ...
Se fríen los pimientos con ajo y se dejan enfriar. El txangurro se desmiga y, una vez estén fríos los pimientos, se rellenan con él. Se colocan ...
Se pone el bacalao a remojo en agua fría, sin cambiarle el agua. En una sartén se pone el aceite a calentar. Cuando está caliente, se echa la ...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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