
Se "pelan" los berros, es decir, se separan con paciencia las hojas del tallo (es una lata, pero verdaderamente vale la pena), se lavan ...
Las pechugas se filetean en crudo y se parten en tiras pequeñas, se les agrega la salsa de soya, pimienta al gusto, y se dejan reposar por unos ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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