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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: samir
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- Pon a pochar con un poco de aceite de oliva una cebolla partida en cuadraditos.
- Cuando esté blandita echa el bacalao desmigado que previamente habrás desalado.
- Cuando se ponga blanco añade perejil picado fino y dale un par de vueltas.
- Echa los huevos batidos previamente y cuájala como si fuese una tortilla francesa.
Normalmente no hace falta añadir sal excepto si el bacalao está demasiado desalado.
Se le puede echar también un diente de ajo picado muy fino junto a la cebolla.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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