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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lilah
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969 personas han consultado esta receta
300 gr. de masa de hojaldre
1 Kg. de manzanas rojas
200 gr. de azúcar moreno
1 yema de huevo
Con ayuda del rodillo, estirar la masa de hojaldre, reservar un poco y forrar la base de un molde desmontable. Pelar y cortar las manzanas en láminas finas y cubrir con ellas el molde. Espolvorear con el azúcar. Estirar de nuevo la masa y cortar unas tiras que se dispondrán, formando un enrejado sobre la tarta. Pintar con la yema de huevo e introducir en el horno. Cocer a fuego suave, de 20 a 25 minutos. Servir con crema batida o helado de vainilla.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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