Tajine de cordero lechal

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: jaylin

Puntúa la receta (27 votos)

173 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

2 piernas de corderito lechal cortadas en cuatro
2 cebollas grandes picadas
2 rodajas de limón en salmuera, típico marroquí
1 trozo de jengibre
5 pimientas de Jamaica
1/2 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de Ras el Hanout ( especias por cuos-cous)
1 cucharada de pasas blancas
2 cucharadas de miel .

Preparación de la Receta:

Dorar bien la carne en aceite de oliva y retirar. En la misma cazuela pochar la cebolla y, a continuación, añadir de nuevo la carne. Incorporar los demás ingredientes, mojar con agua hasta cubrir y dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa reducida.
Se pude servir con arroz blanco o una ensalada verde.