Ingredientes Principales

Solomillo de cerdo
Pimienta partida segun gusto ,base principal
1 copa de coñac o brandy
Caldo de carne
Sal
Aceite

Preparación de la Receta:

Se embadurna el solomillo en aceite y se pasa por el plato donde habremos puesto la pimienta partida. A continuación se echa en la olla o cacerola como quieras llamarle y se marea por ambos lados .Después se le añade la sal , el coñac y el caldo de carne y se le echa un poco de agua hasta que medio cubra el solomillo nunca que lo tape del todo esto es esencial y en la olla
exprés media hora.
P.D.Si ves que ha salido la salsa muy liquida el añades harina maicena y se que de maravilla , buen provecho Alfonso.

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