
"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: nehemiah
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4 cl de néctar de durazno
1 cl de licor de fresas silvestres
4 cl de Amaretto italiano
4 cl de licor de frambuesas
Todos los componentes van al agitador manual (sacado del congelador). Se agita éste por unos 10 segundos y luego se sirve el mezcladito a partes iguales en vasos de cóctel (congelados) de los de ocho (8) cl. de capacidad.
-Si se desea, se pueden atravesar una frambuesa, medio fresón y otra frambuesa con un palillo largo y el todo se pone dentro de cada vaso.
-Yo a veces servía al lado un par de "amarantina," que son unos bizcochitos italianos con sabor a Amaretto. Una ''sopeadita,'' a escondidas, en el vaso con el cóctel no hace ningún daño... Hmmmm...
Los licores que usábamos cuando estábamos en Europa eran, frecuentemente, de marca Gévaudan y venían de un sitio llamado Chanac, en Lozère, Francia. Unos amigos nos los enviaban directo desde Bagnols-les-Bains.Si no los encontrábamos, comprábamos algo equivalente en la economía alemana...Qué tiempos aquellos, señor don Simón...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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