"Si los prefiere dulces, añada un poco de azúcar a la mezcla."
Receta de: nolan
Puntúa la receta (14 votos)
812 personas han consultado esta receta
250 g Harina ordinaria
1 cucharada Levadura en polvo
Sal
30 g Mantequilla ablandada
1 Huevo
15 cl Crema de leche agria
Tamice la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal sobre un cuenco. Incorpore la mantequilla frotando con la yema de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a miga de pan rallada. Haga un hueco en el centro de la harina. Bata el huevo y la crema de leche agria y vierta la mezcla en ese hueco; incorpore la harina empezando por el centro y siguiendo por la parte exterior del círculo; mezcle hasta que la pasta sea homogénea y no tenga grumos. Vuelque la pasta sobre una tabla enharinada y amásela ligeramente durante 1 minuto o hasta que no tenga grietas. Extiéndala con el rodillo dejándola de 1 cm de grosor. Con un vaso o un cortapastas, córtela en círculos de unos 5 cm de diámetro. Ponga estos redondeles sobre una placa de hornear enmantecada y cuézalos en el horno precalentado a 190 grados C. de 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...