SALSA HOLANDESA (1)

"Receta de salsa exquisita para toda la familia. Una salsa deliciosa para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de salsa."
Receta de: brian

Puntúa la receta (17 votos)

120 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

30 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

3 yemas de huevo,

150 gr. de mantequilla,

1 cucharada sopera de agua fría,

sal.

Preparación de la Receta:

Se pone la mantequilla en trozos en un cazo y al baño maría para que se derrita pero sin cocer ni tomar color. Esto es muy importante.

En otro cazo también puesto al baño maría se ponen las yemas, el agua y la sal. Se mueve con una cuchara de madera hasta que las yemas se espesen, y entonces se va añadiendo poco a poco la mantequilla sin dejar de dar vueltas, hasta incorporarla toda.

Hasta el momento de servir la salsa se tiene al baño maría ?para que no se enfríe?, y se tiene la salsera con agua muy caliente dentro, que se vaciará justo en el momento de echar la salsa.