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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: zaid
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973 personas han consultado esta receta
1/2 Kg. de manzanas, preferiblemente Reinetas
30 gr. de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
Pelar y cortar a trozos las manzanas.
En una cazuela poner a calentar la mantequilla, agregar las manzanas y saltear
Cuando estén blandas, añadir y mezclar el azúcar y el zumo de limón, cocinar unos minutos.
Si se prefiere más fina, pasar la mezcla por la batidora.
Nota:
Esta salsa es más adecuada para platos de caza, aves y, sobre todo, cerdo.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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