Ingredientes Principales

Esta receta describe dos recetas de salsa agridulce, según se vaya a usar con pescado o con cerdo.

Preparación de la Receta:

Instrucciones para Salsa agridulce para "Pescado":
Mezclar los siguientes ingredientes:
1 cuchara postre de sal
3 cucharas soperas de azúcar
3 cucharas soperas de tomate concentrado
3 cucharas soperas de Vinagre
1 cuchara postre de Maicena
Cocerlo un poco hasta que el azúcar este bien disuelta.

Instrucciones para Salsa agridulce para "Cerdo":
Saltear en un "WOK" (Una sartén vale), en la que se habrá puesto 3 cucharas soperas de aceite, 2 rodajas de cebolla, 1 pimiento verde, ¼ pimiento rojo, 1 trozo de raíz Ginger (se consigue fresca en grandes almacenes), 2 trozos de apio, un poco perejil y un tomate. Estos ingredientes estarán picados en trozos burdos. El salteado muy corto, pues ya sabéis que las verduras en China se comen medio crudas. En un Cazo habremos puesto 6 cucharas soperas de vinagre, 6C de azúcar, 3 cucharas soperas de Vino blanco, 3 cucharas soperas de agua, 2 cucharas soperas tomate concentrado, ½ cuchara postre de sal y 1 cuchara postre de maicena desleída en el agua. Cocerlo un poco añadirle 2 rodajas de piña troceada y lo añadís al salteado de la verdura removerlo bien al calor y usarlo en el plato correspondiente. Esta es la que suelo hacer y queda muy bien. Si estáis interesados en la receta total del Cerdo Agridulce o Pescado, lo pedís

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