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"Deliciosa receta de cocina mexicana para toda la familia. Receta de cocina mexicana explicada paso a paso. Disfrute de esta saludable versión de un clásico bocadillo."
Receta de: cocina-mexicana
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974 personas han consultado esta receta
Aceite para cocinar en aerosol
½ taza de pimentón verde cortado en trozos
½ taza de elote congelado, descongelado
½ taza de cebollita verde rebanada
½ taza de tomate rebanado
2 cucharadas de cilantro fresco picado
4 tortillas de harina (de 6 pulgadas)
½ taza de queso reducido en grasa, añejo o Monterey Jack, rayado
1. Rocíe un sartén mediano con el aceite en aerosol para cocinar. Cocine el pimentón y el ote hasta que se suavicen, aproximadamente unos 5 minutos.
2. Añada la cebollita verde y el tomate, cocine durante varios minutos más hasta que se calienten completamente; agregue el cilantro.
3. Caliente las tortillas en un sartén grande a fuego alto. Coloque partes iguales de queso y vegetales en cada tortilla; dóblelas por la mitad y continúe cocinando hasta que el queso se haya derretido y la tortilla está crujiente y ligeramente dorada.
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