Ingredientes Principales

Ver más abajo

Preparación de la Receta:

Pon a hervir un tazón de agua con un pellizco de sal. Cuando hierva apaga el fuego y añade -de una vez- un tazón (igual medida) de harina de trigo simple y remueve bien, cuidando de que toda la harina "se moje", que no queden grumos de harina seca. Debe quedar una bola suelta y probablemente con algunos grumos, que de momento no son preocupantes.

Tu problema viene ahora... Esta masa es enormemente compacta y para moldear los churros hace falta un aparato especial: necesitas una churrera, y dudo que en Italia la encuentres (en España es difícil encontrarlas), pero... ¡¡¡podrías intentarlo con una máquina para pasta fresca!!! (no una de mesa, sino la manual de émbolo, usa la boquilla más grande y redonda que encuentres, al menos de 1 cm de diámetro). Las mangas de tela no te servirán... salvo fuerza

En cualquier caso, si logras obtener un artilugio similar, calienta abundante aceite de oliva en una sartén ancha hasta que humee, y ve formando los churros directamente desde la boquilla sobre el aceite, dejándolo freir unos segundos.

Navegar por Categorías