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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: camryn
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Se hacen las pochas según costumbre.
Las codornices, una vez limpias, se atan con un bramante, al objeto de que no se deshagan, y se introducen una vez que hayan empezado a cocer las pochas. Esperar a que todo esté hecho.
Siempre han llevado merecida fama tanto las pochas como las alubias de Sangüesa. De allí es esta preparación, facilitada por D.a María del Carmen Sola.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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