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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: rylee
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1) Primero se cuecen unos ajos tiernos, dos zanahorias y unos espárragos y se reserva.
2) Se limpia la pescadilla, se quita la piel, se sacan los lomos y se trocea, seguidamente se
pocha una cebolleta y dos dientes de ajos, se añade el caldo de cocer las verduras, se
introduce el pescado durante 5 minutos y listo. (Se puede servir en una fuente junto con las
verduras rociándolo a la vez con un preparado del caldo sobrante de cocer las verduras
ligado con un poco de harina, perejil y vinagre.)
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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