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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: zion
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947 personas han consultado esta receta
1 cebolla medianita
4 o 5 cucharadas soperas de conserva de tomate o tomate natural rayado.
Costilla de cerdo troceada (que os salgan unos 10 trozos de dos dedos de ancho)
5 o 6 patatas medianitas.
Sal
Agua
En una cazuela o olla sofreir la cebolla cordata pequeñita. Cuando empieze a coger color le añadir el tomate y sofreir un ratito más. Cada vez que pongais un ingrediente lo teneis que salar (pero sin pasarse). En una sartén aparte freir la costilla de cerdo y añadir a la cazuela con el sofrito junto con las patatas peladas y cortadas a trozos medianos. Echadle agua hasta cubrir lo junto y dejar cocer hasta que las patatas estén bien hechas. No olvideis volverlo a salar con le pongais las patatas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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