Pastel de pescado

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: zoey

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

800 gr. de pescado blanco sin piel ni espinas
4 huevos
1 cebolla
1 rebanada de pan integral
1/2 pastilla de caldo de pescado
3 cucharadas de tomate frito
1/2 vaso de leche desnatada
1 hoja de laurel
4 granos de pimienta
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación de la Receta:

Verter la leche en un bol, añadir el pan y reservar. Trocear la cebolla y hervirla junto al laurel y la pimienta en grano durante 10 min. retirar el laurel y la pimienta en la cacerola , añadir el pescado y dejarlo cocer 1 min.. Escurrir bien. triturar el pescado y la cebolla, junto con el tomate frito, los huevos, la pastilla de caldo y el pan remojado en leche. Salpimentar al gusto. Precalentar el horno a 170 gr. .introducir la mezcla en un molde rectangular previamente untado en aceite y hornear 45 min. al baño maría. Comprobar pinchando con una aguja que esté bien cocido. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar . Servir frío.