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"Todos disfrutan de esta pasta con fuerte sabor a chocolate. Por este motivo debería elegirse un tipo oscuro y semiamargo de cacao."
Receta de: oscar
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967 personas han consultado esta receta
Para la masa de pasta al chocolate:
250 g de harina de trigo
100 g de cacao
30 g de azúcar en polvo
4 huevos
la cápsula de una vaina de vainilla
Tamizar la harina y el cacao sobre una superficie de trabajo. Añadir el azúcar en polvo, los huevos y la cápsula de vainilla, y elaborar una masa lisa. Envolver en un folio y dejar que repose. Cortar la pasta en la forma deseada.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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