Pan integral

"Aquí hay una receta para hacer pan integral.Lo dificil no es hacer el pan, sino conseguir una buena harina integral."
Receta de: pablo

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

400 gr. harina
400 gr. harina integral de trigo
40 gr. de levadura prensada
1/2 lt. de leche templada
1 cucharadita de sal
1/8 de aceite de girasol

Preparación de la Receta:

Poner las harinas en un bol. Mezclar la levadura con la mitad de la leche templada(40º).Hacer un hoyo en el centro de la harina, hechar la leche con la levadura y amasar.Espolvorear la masa previa con harina y dejar fermentar, tapado con un paño humedo, durante 15 min. en un sitio templado(ej.en un horno a 30º).Agregar el resto de la leche, la sal y el aceite y amasar todo hasta conseguir una masa lisa.Amasar hasta que la masa se desprende del borde de la fuente.Dejar fermentar, en las mismas condiciones, durante otros 15 minutos.Enharinar una bandeja de horno, formar una bola con la masa, y dejar fermentar tapado otros 20 minutos. Hornear 45 min. en un horno a 200º en la parte baja.Cuando suena hueco, el pan estará hecho.