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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: elliott
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966 personas han consultado esta receta
2 litros de aguardiente de orujo
2 piñas naturales,limpias y cortadas en trocitos
la piel de una naranja y de un limón(sin lo blanco) en tiritas
Almíbar que se hace dejando hervir 15min y luego enfriar: 1/2 kg.de azúcar, 1/4 l.de agua, 4 cucharadas de zumo de limón,
Dejar macerar la piña ,el almíbar frío y el aguardiente durante tres días. Pasado este agregar las tiritas de las pieles de la naranja y el limón, dejando macerar durante tres semanas con el tarro bien cerrado.
A las tres semanas se filtra y se embotella.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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