"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lauren
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4 Lenguados
100 gr. de mantequilla
1 generoso vaso de sidra
Pan rallado
Perejil picado
1/2 limón (optativo)
Sal
Limpia bien los lenguados de pieles y pásalo por abundante agua fría.
Úntalos bien mantequilla y salpiméntalos. Colócalos sobre una fuente de
horno untada en mantequilla y espolvoréalos con perejil picado. Echa sobre
ellos la sidra y espolvoréalos con pan rallado. Introduce la fuente en horno
precalentado a unos 170 ºC.
En aproximadamente (depende del tamaño de los lenguados) 20 minutos estará
listo para servir. El que lo desee puede exprimir unas gotas de limón sobre
su salsa y removerla para que mezcle bien, a mi modo de ver jamás lo debería
hacer sobre el pescado ya que desbirtuará su sabor.
Que aproveche
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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