Ingredientes Principales

½ Kg. de carne de vaca o ternera picada

6 huevos

50 gr. de queso tipo gruyere

1 cebolla

1 par de rodajas de miga de pan remojado

Sal

Pimienta

Aceite para freír

Preparación de la Receta:

Cocer los huevos hasta que estén duros, pelarlos y cortarlos en cuatro rodajas.

Poner en un cuenco la carne picada, la cebolla picada finita, el pan, el queso la sal y la pimienta. Amasar bien esta mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

Tomar una pequeña cantidad de esta pasta y formar bolitas rellenas de una de las rodajas de huevo duro.

Freír estas albóndigas en aceite abundante.

Servir acompañadas de patatas fritas.

Nota:

Las kofte o albóndigas turcas son uno de los platos de carne más populares de Turquía.

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