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"Receta de cocina exquisita para toda la familia. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta."
Receta de: carlos
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3 personas han consultado esta receta
1½ kg. de judías verdes,
2 cucharadas soperas de vinagre,
6 cucharadas soperas de aceite fino,
1 cucharada sopera de cebolleta picada (facultativo),
1 cucharada (de las de café) de perejil picado,
2 tomates grandes y duros en rodajas,
agua y sal.
Se pelan, preparan, cuecen y refrescan las judías.
Una vez hechas y frías, se hace la vinagreta en un tazón. Se espolvorean las judías con la cebolleta picada y el perejil; se vierte la vinagreta bien batida y se mueve todo bien. Se coloca en una fuente, ensaladera o legumbrera y se adorna con rodajas de tomate ligeramente espolvoreadas de sal.
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