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"Receta de tapas exquisitas. Tapas vascas de Donosti. Aprende a cocinar tapas como en el País Vasco con esta receta de cocina."
Receta de: paisley
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Jamón serrano, mahonesa, huevo cocido, anchoa y rodaja de pan.
Se coloca la loncha de jamón sobre el pan y sobre ella la mahonesa. Se esparce la clara rallada primero, y a continuación, la yema también rallada. El toque final es una anchoa colocada a lo largo.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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