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"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: marco
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967 personas han consultado esta receta
500 gr. de borrajas
1 huevo
1 cebolla pequeña
1 lata de pimiento rojo
1 limón
Queso de Radiquero
Aceite y sal
Limpiar las borrajas y cocerlas, al dente, con una pizca de sal. Enfriarlas en hielo para que tomen color. Bien escurridas, las colocamos en una fuente, añadiendo la cebolla picada y el pimiento en tiras. Hacemos una mayonesa y cubrimos con ella las borrajas.
Poner encima el queso de Radiquero, cortado en trocitos, y servir.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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