Ingredientes Principales

1 coliflor de unos 700 grs
25 g de mantequilla
25 g de harina
1 taza y cuarto de leche
Una pizca de mostaza en polvo
75 g de queso Cheddar rallado
Pimienta
Sal

Preparación de la Receta:

Se coloca la coliflor en un recipiente grande con una cucharada de agua. Se mete en el micro al 100% entre 10 y 12 min. o hasta que la coliflor esté tierna.
Se escurre y se coloca en la fuente de servir.
Se prepara la salsa mezclando en un cuenco la mantequilla, la harina, la leche, la mostaza, sal y pimienta y se bate todo bien.
Se cocina al 100% durante 4 min. o hasta que la salsa empiece a hervir y se reduzca un poco, batiéndola cada minuto.
Se añade el queso rallado y se vierte la salsa sobre la coliflor.

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