Canastillas de champiñones

"Receta de tapas exquisita. Tapas para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta de tapas."
Receta de: clinton

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Preparación:

30 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

8 tartaletas

200 gr. de champiñones

4 huevos

1 cucharada de mantequilla

2 cubiletes de zumo de limón

Sal, al gusto

Pimienta molida, al gusto

1 cucharada de perejil picado

Preparación de la Receta:

Lavar muy bien los champiñones, secar y picar menuditos.

Colocar los champiñones en un cazo al fuego con la mantequilla, sal, pimienta y el zumo de limón, tapar y cocer a fuego lento unos 10 ó 15 minutos.

Cuando los champiñones estén cocidos, agregar los huevos batidos sin apartarlos del fuego, removiendo con una cuchara de madera hasta que estén cuajados.

Rellenar las canastillas y espolvorear con el perejil.