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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: brooke
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1) Rehogamos ligeramente un poco de hígado y se machaca en el mortero junto con diez
almendras, pimienta negra, cominos y pimentón para reservar.
2) En una sartén se rehogan 2 Kgs de cordero en aceite y seguidamente se añade ¼ de litro de
vino blanco hasta que lo gaste casi totalmente.
3) Se cubre de agua toda la carne y se le pone el machacado que tenemos reservado para
cocer 40 minutos y listo.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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