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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: valeria
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896 personas han consultado esta receta
750 gr., de atún en trozos.
4 dientes de ajo.
2 cebollas grandes.
1 hoja de laurel.
Medio vaso de vino fino.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
1.Sofreír el ajo cortado a láminas, las cebollas troceadas y la hoja de laurel con una pizca de sal, en aceite de oliva.
2.Cuando empiece a tomar color el sofrito, agregar los trozos de atún y el vino, sazonando si es necesario.
3.Dejar cocer unos veinte minutos, moviendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de atún.
4.Apartar y servir caliente.
NOTA. Se puede agregar perejil picado y un poco de nuez moscada.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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