ALBONDIGAS DE BACALAO

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: savannah

Puntúa la receta (22 votos)

965 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

ver más abajo

Preparación de la Receta:

1) ½ kg de bacalao desalado, picado, se mezcla muy bien junto con media cebolla bien frita, 4

huevos batidos, 4 ajos picados, un poquito de perejil, pimienta molida, sal y 50 grs de pan

rallado.

2) Se hacen las albóndigas, se pasan por harina se fríen y se reservan.

3) Se sofríe una cebolla bien picada junto con medio pimiento bien picado, cuando esté casi

dorad se añade una cucharada de harina se mezcla y se le añade 1 litro de agua, un vaso de

vino blanco y un chorrito de coñac, se deja hasta la ebullición y se añaden las albóndigas

para cocer durante 20 minutos y listo.