En una gran cacerola, calentar el aceite a fuego medio fuerte. Freír el asado durante 5 minutos o hasta que esté dorado completamente por ...

Echar los Jarretes salpimentados a una cazuela, con el aceite bien caliente, rehogar hasta que comiencen a dorarse. Agregar las verduras troceadas y ...

Mechar la pierna con la trufa (reservar por el jugo). Salpimentar y rociar de aceite. Meter al horno 50-60 min. Reservar la pierna. Desglosar la ...

Deshuesar la paletilla, dejando únicamente la parte inferior del hueso a modo de jarrete. Preparar la carne picada con los ajos, el jerez y una ...

El costillar, lo deshuesaremos y cortaremos cuatro medallones por persona, lo sazonamos y lo pasamos por la plancha procurando que no se pase de ...

Limpia cuidadosamente las manitas de cerdo y córtalas por la mitad, a lo largo para que después te resulte más fácil deshuesarlas. Ponlas A ...

Limpia cuidadosamente las manitas de cerdo y córtalas por la mitad, a lo largo para que después te resulte más fácil deshuesarlas. Ponlas A ...

Desgranar los guisantes. Pelar las zanahorias y cortarlas junto con el calabacín en láminas finas a lo largo. Retirar la parte dura de los ...

En un recipiente de un tamaño apropiado para acomodar el foie, se pone una base de cebolla y zanahoria picadas, encima el foie salpimentado. Se le ...

Cortar las carnes en trocitos pequeños, limpiar y cortar las alcachofas rociándolas con un poco de zumo de limón para que no se oscurezcan, y ...