
Los filetes se lavan, se secan perfectamente y se salpimientan. Los huevos se mezclan, los filetes se pasan por el huevo, posteriormente se ...
Se abren las latas de sardina y se elimina el aceite. Se revuelve con la mayonesa y la cebolla y se agregan algunas gotas de salsa al gusto. ...
En un recipiente se pone el aceite a calentar, se agrega el ajo y se dora e inmediatamente se adiciona la cebolla, cuando esté cristalizada se ...
En un recipiente se pone el agua a hervir, se depositan los chayotes y la sal y se tapan, cuando se introduzca un cuchillo fácilmente en alguno de ...
En un sartén con antiadherente precalentado, se asan los nopales por los dos lados, cuando desaparezca el jugo se coloca el queso encima de uno y ...
Se abre la lata, se escurre la salsa de tomate y se desecha. Las sardinas se pasan por el chicharrón pulverizado y se reservan. Se separan los ...
El atún se sancocha y reserva. Se pican todos los ingredientes y en un recipiente con el aceite se parte el atún, se añaden los ingredientes ...
Las mojarras limpias se lavan, escurren y se secan muy bien, haciendo dos cortes en diagonal en ambos lados y se salan al gusto. El aceite se pone ...
Las langostas se cocinan en agua, se parten a la mitad, se limpian y se saca la carne, se parte en cubitos y se reserva. En un recipiente se pone la ...
Los camarones se lavan muy bien y desvenan. El vino, aceite, ajo y chile se ponen en un recipiente y se revuelven, se agregan los camarones y se ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...