Tener el horno calienta a unos 200 grados C. Blanquear las cebollas en abundante agua hirviendo, si tapar la cazuela y durante un minuto. Eliminar un ...

Licúo las lentejas en la batidora a muy alta revolución para que adquiera esa peculiar textura que proporciona la emulsión con el aire que recoge ...

4 zapallitos bien frescos y de tamaño mediano Poner una olla con abundante agua, cuando comience a hervir, poner los zapallitos y dejarlos 5' a ...

Cascad los huevos y poned por separado las yemas y las claras, batid con una minipimer las yemas (lo digo para evitaros el "taca-taca-taca-taca", ...

Llevar a ebullición el jugo de granada en una cazuela esmaltada. Bajar el fuego y dejar reducir hasta que el volumen de líquido sea algo menos de ...

Preparamos un bechamel suave con el ajo , pimiento verde, cebolla (muy picado), harina , mantequilla y leche . En la confección de ésta echamos el ...

Limpiar las hierbas con un papel de celulosa, pero sin lavarlas. Machacarlas ligeramente en el mortero e introducirlas en un tarro de boca ancha, ...

Trocear las verduras de hoja, quitar tallos demasiado gruesos, lo mejor para esto son los cogollitos o manojitos finos. Calentar el aceite y manteca ...

Le cortáis al melón uno de los casquetes, de manera que podáis quitar todas las pepitas con una cuchara de mango largo. Una vez bien limpio el ...

Las almejas si acaso se dejan a remojo la noche anterior en agua fria con una pizca de sal para que suelten la arena que pudiesen tener. En una olla ...