pongo todo esto y en ese orden en el vaso de la batidora, que coloco al fondo y le doy velocidad, cuando ha empezado a emulsionar con solidez, voy ...

Freír en aceite de oliva sucesivamente el ajo , las rebanadas de pan , el pimiento de romescu o las ñoras (remojadas en agua unas 2-3 h ,) . ...

Poner el yogur en un colador de malla muy fina, o en una bolsa de tela (¡limpia!) y dejar que suelte la mayor cantidad posible de líquido durante ...

Fundir la mantequilla en una cacerolita o pequeña sartén antiadhesiva. Agregar la harina y mezclar bien con un espátula de madera. Cocer durante ...

Poner a pochar las escalonias y la rama de apio bien picado todo con la cucharada de aceite, sin que tome color, pero bien pochados estos ...

Esta salsa se utiliza para aliñar la pasta. Machacad en el mortero los dientes de ajo, albahaca y sal, hasta obetner una crema. Añadir los tomates, ...

Tuestas en una sartén sin aceite, a fuego suave, las semillas de sésamo hasta que empiecen a colorearse. Las machacas bien en un mortero y las ...

Se toman 500 g de rucola, se lava bien, se pone en la batidora y se bate con 100 g de piñones, uno o dos dientes de ajo, y un chorrito de aceite de ...

Se pelan las castañas y se ponen en una cazuela cubierta de agua caliente con el hinojo. Cuando rompe a hervir se dejan cocer despacio unos minutos ...

Añadir a las yemas de huevo la crema de leche y la leche ( ya hervida ), el azucar. Cocer al baño maria hasta que coja consistencia. Añadir por ...