Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche normal, batiremos muy bien, recomiendo ...
1) el caramelo: Poner todos los ingredientes en un cacito. Llevar a ebullición y dejar cocer hasta obtención de un caramelo dorado. Colar en 6 ...
1) Se exprimen las naranjas hasta obtener medio litro que se pasa por el colador. Se añade la mitad del azúcar y se calieta en un cazo ¡ojo! sin ...
Tostar las avellanas y las almendras, quitarles la piel e impurezas. Para preparar un jarabe a punto de hebra: tomamos un 80% de azúcar y un 20% de ...
Amasáis todos los ingredientes, haciendo una masa, que este mas bien blanda que dura, de aspecto satinado y que se pueda trabajar con el rodillo. ...
Calienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla un molde redondo y espolvorea con harina. Bate las yemas 5 minutos, añade el azúcar y las ...
Mezclad el azúcar, las yemas, la harina de maíz y la leche, preparando -al hacerlo- una crema pastelera. Para que la crema quede bien, debéis ...
Toma la mantequilla blanda, no derretida, y agrega el azúcar poco a poco, ayudándote de batidora de varillas hasta que la crema blanquee y doble su ...
- Mezclar la fruta y el agua en una cazuela.. (Si se quiere , añadir el zumo de un limón y/o la piel rallada, para que no sea tan dulce. Depende de ...
Licuar muy bien todos los ingredientes. Enmantequillar un molde refractario y verter en el la mezcla. Llevar al horno precalentado a 350°C durante ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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