Remojar unos minutos el cus-cus en agua, que se hinche, después escurrir y bañar en el zumo de limón durante diez o quince minutos. Picar el ...

Calienta la mantequilla a fuego suave y incorpora el ajo sin que llegue a dorar; ahora pon las anchoas y mantén el fuego bajo y espera que se ...

La cuzcutera consta de dos partes: la olla y un recipiente con el fondo perforado con múltiples orificios que encaja en la olla a modo de tapadera y ...

Compras un buen pan de payés, del día. Pides que te lo corten en la panadería. En casa, lo tuestas en la tostadora o al horno, o en la sartén ...

Poner agua a calentar con el comino. En un recipiente meter el grano de cuscús y echar encima el caldo de comino hasta que cubra el cereal. Dejar ...

Poner la carne en una olla. Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y nabos troceados, el aceite y una cucharadita de todas las especias. ...

Se escaldan los tomates y se reducen a puré tras quitarles las semillas. Aparte se calentarán 3 litros de agua con 3 cucharadas de sal. En una olla ...

Se ponen en una cazuela todos los ingredientes partidos en trozos, excepto el tomate, que se ralla (las costillas se han de freir previamente). Las ...

Típico plato italiano pero, como ya dijimos, es de las cosas que se consumen por estos lares, en forma bastante frecuente y, dudo que en Italia los ...

Saltear con aceite 20 cangrejos. Cuando alcancen el color rojo, añadir: 2 escalonias picadas, 3 tomates pelados, despepitados y cortados en trozos y ...