
Se pocha la cebolla con el aceite en la cazuela. Se añaden las costillas y se fríen un poquito. Se añade el tomate. Se añade el caldo de carne y ...
Pelamos las berenjenas y las partimos en rodajas de medio centímetro aproximadamente. Las vamos colocando en un plato y le echamos sal para que ...
Se pone en el fuego una cacerola con agua, cuando empiece ha hervir se le añade sal y los macarrones. Se deja hervir durante 11 minutos, después ...
En la pescadería se manda quitar la espina central a la cola de merluza, dejando ésta entera. Se pone abierta sobre un mármol o tabla y se sola ...
Ponemos a cocer las patatas para hacer un puré. En una sartén con un poquito de aceite, se pone a pochar la cebolla y el ajo, cuando estén ...
Preparación de la Bechamel: En una olla echas el aceite. Cuando esté caliente, pones los ajos y esperas a que se doren, cuando estén dorados los ...
Echar aceite en una olla y calentar, después echar el ajo en láminas, dejar que se dore un poco. A continuación echar cebolla y dejar que se ...
Se limpian bien las sardinas, quitándoles las espinas, la piel y se lavan con abundante agua. Se van dejando en un escurridor y seguidamente en un ...
Se cuece la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Se rehoga la cebolla y la zanahoria con un poco de sal hasta que estén ...
Se cuecen los macarrones con aceite y sal, después se le añade un poco de margarina. Se ponen unas tiras de bacón en un plato y se calienta en el ...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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