Se advierte que la pasta de arroz antes de cocerla ha de estar 10 minutos en agua caliente Ablandar las setas secas en agua templada Lavar las ...
Se separan las cabezas de las colas y las cabezas, se ponen a hervir en el mínimo agua, durante cinco minutos. Se quita la cáscara de las colas con ...
Cortar las gambas en trocitos, crudas.Picar finamente las cebolletas. Quitarles los pies a los champiñoes y picarlos finamente. En un bol poner ...
Hervid los guisantes con agua y sal y reservadlos. Poned agua y sal a hervir y cuando empiece a hervir añadidle el arroz y dejadlo hervir durante 12 ...
.Es una salsa preparada a partir de la fermentación de la soja, leguminosa originaria de China. Se elabora cociendo al vapor los granos de soja que ...
Age dofu: Tofu frito Daikon: Rábano muy grande, blanco y de suave sabor, se vende en tiendas especializadas, se conoce también con el nombre de ...
En una olla apropiada - en casa empleamos una de hierro - se calienta el aceite y se pone a dorar la carne salpimentada, dándola vuelta en forma tal ...
Poner la carne en el congelador por unos 30 minutos o hasta que este algo endurecida, para que podamos cortar lonchitas muy finas. Limpiaremos las ...
Se licúa la miel y se añade la salsa de soja, el tomate concentrado y los ajos prensados. Se salpimenta la mezcla y se añade también el ...
Primero que nada hay que preparar todos los ingredientes, que es lo que lleva más tiempo, pues la cocción es relativamente rápida: deshuesar y ...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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