Se pican mucho el perejil, los puerros y el sebo y se colocan en un envase. S les agregan los huevos, la guindilla y la sal y se amasa todo bien, ...

Cubrir la carne con agua sazonada con sal y cocer durante una hora, espumando la superficie de vez en cuando. Mientras, picar juntos las gambas, los ...

Se derrite la manteca en una cacerola grande, a fuego lento, de modo de no quemarla, y se coloca allí la cebolla picada, lo más finamente posible. ...

Combinar el ajo, cilantro y pimienta en un mortero y machacar para formar una pasta. En una sartén pequeña, a fuego medio, caliente la grasa y ...

Se remoja el, pan y se exprime con las manos para quitarle el agua. Se pone en una triuradora y luego el resto de los ingredientes -menos los ...

Pelar el melón y partirlo a lo largo en unas 14 piezas de un tamaño mas o menos de 6 x 3,5 x 0,5 cmts. Cocer el jamón chino, en muy poco agua a la ...

Estos son los elementos necesarios para preparar la base en la que luego pondremos los ingredientes que diremos después. Remojar la miga de pan con ...

Pelad y deshuesad los aguacates. (Los trozos marrones que, eventualmente, puedan tener, a la basura). Las valvas las ponéis en un bowl y con un ...

Hidratar las setas, pelar el nabo y cortarlo en rodajitas finas. En una cacerola, calentar el aceite y grasa, agregar las cebolletas, los nabos, ...

Poner a remojo, para hidratar, las setas y los capullos de lirio, (si los usáis), en agua templada que los cubra, durante 20 minutos. Quitar los ...