Coger una espalda de cordero deshuesada. Sal-pimentarla al gusto. Hacer la masa de relleno con Carne picada 250gr de cerdo y 250gr de ternera, ajo ...

Cortar en trozos regulares la pierna de cordero deshuesada . Cocer en el caldo de gallina (mejor sea flojo de sal puesto reducirá mucho) con 2 ...

Los solomillos de cerdo los oficiamos en medallones gruesos y luego plancha o fritos, o en entero al horno con un papillote, o esta bastante nueva ...

Echaremos los pimientos a una cazuela de barro junto con un buen chorro de aceite de oliva y un poco de ajo picado en trozos grandes y lo dejamos que ...

Ablandar las setas en agua templada, lavarlas bien y secar, cortar los rabitos y el sombrero cortarlo en cuartos. Ablandar las flores, lavar y ...

Cocemos las espinacas en agua con sal, las escurrimos y las picamos. Sobre una loncha de jamón york, ponemos una de queso y una cuarta parte de las ...

1.- Los chilacates se ponen a remojar por dos o tres horas luego se licúan los chilacates con sal, 1 diente de ajo y agua de manera que quede una ...

Dorar bien la carne en aceite de oliva y retirar. En la misma cazuela pochar la cebolla y, a continuación, añadir de nuevo la carne. Incorporar los ...

En una cazuela dejar dorar el lomo con la mantequilla. Una vez dorado se le añade la canela, el tomillo, la copita de vino, el laurel y las dos ...

Primero que nada hay que preparar todos los ingredientes, que es lo que lleva más tiempo, pues la cocción es relativamente rápida: deshuesar y ...