Fríes la carne en una sartén con no demasiado aceite; y en el jugo sobrante (una vez apartada la carne) añades el coñac (tres cucharadas). Dejas ...

Poner el yogur en un colador de malla muy fina, o en una bolsa de tela (¡limpia!) y dejar que suelte la mayor cantidad posible de líquido durante ...

Poner a pochar las escalonias y la rama de apio bien picado todo con la cucharada de aceite, sin que tome color, pero bien pochados estos ...

Esta salsa se utiliza para aliñar la pasta. Machacad en el mortero los dientes de ajo, albahaca y sal, hasta obetner una crema. Añadir los tomates, ...

Tuestas en una sartén sin aceite, a fuego suave, las semillas de sésamo hasta que empiecen a colorearse. Las machacas bien en un mortero y las ...

Añadir a las yemas de huevo la crema de leche y la leche ( ya hervida ), el azucar. Cocer al baño maria hasta que coja consistencia. Añadir por ...

Cocer los tomates en una sartén con aceite, la ñora y los 3 dientes de ajo con piel y todo. Nos dijo que era mejor cocer al rescoldo (con el ...

Ponga las yemas en una cacerola pequeña, bátalas con un batidor y agregue una cucharada de agua caliente. Remueva bien la mezcla y póngala a baño ...

Tostar la harina en la sarten (sin aceite), añadir el pimenton, la cayena, el chorro de vinagre, el tomate, la sal y el agua. Remover hasta que ...

En una sartén, echa el aceite y la mantequilla y cuando esté caliente, añade las 4 cucharadas de harina, revolviendo bien con una cuchara de ...