Quitar la cascara a los langostinos. Cortar en trozos regulares los vegetales, col en cuadrados de 4 centímetros, vainas en 4 centímetros, ...

Te transcribo otra receta, ésta de origen ibicenco extraída del libro "la cocina mallorquina" del periodista Luis Ripoll, que a su vez está ...

En una olla grande (yo utilizo la Perfect de 7,5 litros) echas un buen trozo de morcillo, un par de huesos de caña (me encanta el tuétano), un ...

Se ponen las lentejas en un puchero con agua fría, con las zanahorias cortadas en rodajas. Se elimina la piel del pollo, se deshuesan, se pican y se ...

1.- Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate, cuando este empieze a pegarse, ...

Me imagino que habrán varias recetas, pero te explico como la preparo yo (y que por cierto está divina): vacío la media piña, pongo en su base ...

El culto panteísta de la naturaleza y de sus dones, se expresa en el terreno culinario con el vocablo “sappari” (claro, ligero, simple y ...

En un escrito de Pedro Luís (News. el 25-2-03) decías: "En el caso del dulce de leche, no es tanto un hecho de guerra si no de paz. En Cañuelas no ...

Dos maneras sé para deshuesar un pollo, la primera es aparentemente más fácil que la segunda que te doy. Yo uso la segunda, claro que la forma ...

En una olla apropiada - en casa empleamos una de hierro - se calienta el aceite y se pone a dorar la carne salpimentada, dándola vuelta en forma tal ...