Pelar los boniatos; cortarlos en rodajas de medio centímetro de espesor y freírlos cubiertos de aceite. Al estar medio cocidos sacarlos de la ...
Mondar los boniatos; cortarlos en láminas o rodajas anchas de medio centímetro de espesor y freírlos en aceite abundante poco a poco con el fin de ...
Las castañas se ponen en remojo el día anterior, se enjuagan y limpian bien, se echan en un puchero, se cubren con agua y se acercan al fuego. A ...
Se pelan las castañas (no os libráis) y se ponen a cocer unos minutos. Se escurren y se les quita la segunda piel. Se ponen al fuego en una cazuela ...
Todos los ingedientes se ponen en un bol y se baten hasta que la masa quede homogénea. En una plancha bien caliente al fuego se van echando ...
Se mezclan todos los ingredientes, a excepción de la harina. Una vez bien mezclados, añadir la harina que admita, la masa no tiene que pegarse a ...
Mezcláis la leche condensada, yema y coco rallada hasta que se os forme una pasta untosa pero secota para que se pueda manipular y darle la forma de ...
En el vaso de la batidora se bate la leche, el zumo de los limones y el azúcar, se distribuye la mezcla en cuencos individuales y se mete en la ...
Calentar la leche y mezclarla con el azúcar y la canela, agregar el pan cortado a trozos y dejarlo que se empape todo el pan, si fuese necesario ...
Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limon durante unos 5 o 10 minutos, se añade el azucar y se disuelve bien. Hay que tener en ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
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