En un mortero trituramos bien las nueces hasta que tengamos una pasta homogénea. Ponemos a fuego fuerte un puchero con la mitad de la leche y la ...

Pela cuidadosamente las manzanas dividiéndolas en cuartos y quitándoles las semillas, ponlas en una cacerola grande, espolvorea el azúcar, ...

Lo ortodoxo es comenzar haciendo en un cazo una reducción con cucharada de azúcar y cuarto litro de vino blanco dulce, o champagne, hasta que ...

Corte la carne en trozos medianos y póngala a ablandar en la menor cantidad de agua posible. Cuando esté blanda (Blanda pero consistente, digamos ...

Poner el ron a calentar y cuando empieza a hacer burbujas, apartarlo del fuego y echar las pasas en remojo. Dejarlas en espera. En una ensaladera ...

1) Triturar las nueces con el minipimer hasta que queden reducidas a polvo. 2) Batir las yemas con el azucar y añadir las nueces trituradas. 3) ...

Pelar las peras dejando el rabo, colocarlas en una cazuela cubiertas de vino, con el azúcar y la canela. Ponerlo a fuego fuerte y cuando cojan un ...

TRABAJOS PREVIOS: Las peras, de la variedad onvernal General Leclerq, debemos seleccionarlas lo más iguales posibles y más bien de los pequeños ...

Rociar las tiras de melocotón con el zumo de limón para que no se oxiden. Poner todo en un recipiente y a la heladera durante 2 horas para que ...

Coced en un cacharro la leche, junto con la canela, y azucaradla al gusto. Poned el líquido en una fuente.  Haced unas gachas con los huevos, la ...