Exprimir el zumo de uva y calentarlo. Verte el vino cocido y sumergir las hojas de té verde en el líquido. Hervir durante 15 minutos, mientras se ...
Mezclar las nueces con la mitad del roquefort y remover muy bien hasta obtener una pasta bien ligada. Calentar la otra mitad del queso junto con la ...
Saltear en un "WOK" (Una sartén vale), en la que se habrá puesto 3C. De aceite, 2 rodajas de cebolla, 1 pimiento verde, ¼ pimiento rojo, 1 trozo ...
Como la mayoría de las salsas de pasta es rápida, así que podéis hacerla mientras se cuece la pasta. Ponéis el mascarpone y el cabrales en una ...
Tamice la harina en un cuenco y haga un hueco en el centro para poder verter el agua hirviendo. Amase la harina y el agua hasta formar una masa ...
Salaremos las 8 tajadas de lomo de merluza cuando están bien limpias y desespinadas, -para quitar las espinas pequeñas y finas, a veces ...
1.- En una sartén con un poco de aceite se rehoga el ajo previamente picado sin que tomen color. 2.- Se añaden las anchoas troceadas previamente ...
Para desviscerar el pato, se le da un corte debajo del ala derecha, cono de 2/3 centímetros, meter por el corte dos dedos, punta de un cuchillo, ...
En un envase mezcle todos los Ingredientes: de la masa y amasa bien hasta tener una masa suave. Se pone aparte. En una olla se ponen las 3 cucharadas ...
Verter el caldo en una olla, cuando empiece a hervir, se le añade la panceta, el jamón dulce, los brotes de bambú, el cordero y media pechuga de ...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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