En una cacerola grande se ponen las zanahorias peladas y lavadas, cortadas en cuadraditos pequeños, los puerros enteros y atados con una cuerda ...

Esta salsa se sirve acompañando carne en filetes o pescado asado (como mero), o frito (como lenguados), o cocido (del tipo del rodaballo) . En un ...

Salsa ideal para acompañar pollos asados, ternera o cinta de cerdo asada, etc. En una sartén o en un cazo se pone el azúcar glass a calentar. ...

En un cazo se pone la mantequilla a calentar. Cuando está derretida se le añade la harina, se revuelve un poco con una cuchara de madera y se ...

Se hace una mayonesa, y se reserva en sitio fresco. Se sala la rodaja de bonito y se untan las dos caras con el aceite. se pone en una besuguera, se ...

Se quita la piel, las espinas y el hueso central del pescado (se queda el bonito partido en dos, pero se vuelve a poner como estaba antes de quitar ...

Se hace la salsa de tomate más bien clara. Se tendrá el bacalao cortado en trozos más bien grandes, en remojo. Se escurre bien y se envuelve cada ...

En la pescadería se manda quitar la espina central. Se salan por dentro y por fuera ligeramente. Con una brocha plana se les pasa aceite en el ...