EI principio es el mismo que el del caldo gallego, pero se sirve más espeso. Se ponen en remojo las judías unas 3 horas antes de ir a cocerlas. En ...

Se ponen en remojo las judías unas 3 horas antes de ir a cocerlas. En una olla se ponen unos 4 litros de agua fría. Se echan la carne, el lacón, ...

Las judías estarán en remojo desde la noche anterior. Se ponen las judías remojadas en una cacerola bastante grande, con 1 litro de agua fría, ...

Poner la víspera las judías en remojo en agua fría. AI ir a hacer el potaje, se les quita a las judías su pellejo. Se ponen a cocer en agua ...

Salsa para acompañar: Salsa de tomate. La víspera por la noche se ponen los garbanzos en remojo en agua templada con 2 cucharadas soperas de ...

Es una mayonesa con ajos. Acompaña carne del tipo de la del cocido, o lengua, etc. También se sirve para acompañar el bacalao hervido o un plato ...

Se procede igual que para hacer la salsa de tomate clásica. Es decir: En una sartén se ponen las cucharadas de aceite frito previamente (o que haya ...

En una sartén se ponen las cucharadas de aceite frito previamente (o que haya quedado de freír patatas o alimentos que no den gusto al mismo). Se ...

Se pone el bacalao en agua fría a remojo unas horas antes, no cambiándole el agua más que una vez. Se lavan muy bien las patatas sin pelarlas y se ...

Si el bacalao es seco, se pondrá en remojo unas 2 horas antes sin cambiarle el agua, pero si es de bolsas de plástico no hará falta remojarlo. Se ...