Cocéis la patata con su piel y cuando este blanda, que se pueda atravesar con una aguja, la peláis en caliente (esto es importante), os protegéis ...

Abro hoy la nevera y los primero que veo es un hermoso rape que lleva ahí tres días esperando su hora. De hoy no pasa, pienso, se supone que el ...

El pulpo a la gallega no tiene ningún secreto, únicamente se debe disponer de un buen aceite de oliva y buen pimentón (dulce y picante, si es ...

- Se puede hacer con cualquier pescado de carnes prietas: mero, sama, lucio (el más usual en Perú) incluso pulpo. Cortar el pez en cubos de unos 2 ...

Con la cabeza del rape, una zanahoria, un puerro, y una hoja de laurel se hace un caldo y se reserva. Se pone una cazuela (de barro o de hierro) al ...

Limpiamos el pulpo, y lo ponemos a cocer, si puede ser, en una cazuela de cobre. Metemos el pulpo cuando el agua empiece a hervir. Su cocción suele ...

En una olla alta con agua hirviendo,introducir y sacar el pulpo,con ayuda de un pincho,tres veces para escaldarlo(esto evitará que se suelten las ...

Saco todos los ingredientes de la nevera. Tomates, cebollas, un par de dientes de ajo, patatas, caldo de pescado (atenuante: no caí en las ...

1) Sofreímos en una cacerola y en un buen aceite de oliva la cebolla (picada), el ajo y perejil (también picados), un tomate o dos (sin piel y ...

Hervir las patatas y dejar enfriar Pelar las patatas y pasarlas por un pasapures Cortar la cebolla a trozos pequeños y freirla. Cuando ...